担当者名を管理編集することが出来ます。

メニュー画面の[各種マスター管理]ボタンをクリックすると、マスター管理メニューというダイアログが表示されます。

必要な項目を登録編集したら、メニューバーのファイル(F)→閉じる(E)を選択して終了してください。